【メディア掲載】北海道新聞「さっぽろ10区」に掲載していただきました！

2026.05.25

いつも「YUMI×醸す×路地裏」をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。

2026年5月22日（金）発行の、北海道新聞の生活情報紙『さっぽろ10区（トーク）』の

「発酵の力でおいしく元気に！」という特集内にて、当店をご紹介いただきました！

記事では「心と体が喜ぶ発酵ランチ」という素敵な見出しとともに、

当店が提供している「醸すチキンランチプレート」や「醸すポークランチプレート」、

そして5種類すべてに発酵食品を取り入れたこだわりの副菜について、大変丁寧に取材・掲載していただいております。

私が「心と体にやさしいランチ」をコンセプトに、麹や発酵食品に魅了されたきっかけや

皆さまに「体が喜ぶ感じがする」と喜んでいただきたいという想いについても、

温かい文章で綴られており、深く感謝しております。

このような素晴らしい形でご紹介いただけたのも、日頃から当店を応援し、足を運んでくださる皆さまのおかげです。

本当にありがとうございます。

また、今回取材していただいたライターの相庭陽子さん（LunaSawleのYohさん）改めまして感謝いたします。

これからも、皆さまの心と体が元気に、そして笑顔になれるような美味しい発酵料理をお届けできるよう、一層心を込めて営業してまいります。

紙面をお持ちの方は、ぜひ手に取ってご覧いただけますと幸いです。

また電子版はこちらでご覧いただけます。

皆さまのご来店を、心よりお待ちしております。

■ 掲載概要